萝卜丝盒

材料

韭菜盒子面皮12个,沙拉油2大匙,馅料:600公克,虾米80公克,姜泥30公克,盐2公克,3公克,细砂糖1/4茶匙,胡椒粉1茶匙,香油20公克

做法

1.虾米泡水约10分钟后切碎;白萝卜去皮切丝,加1茶匙盐(份量外)腌20分钟挤去水份备用。

2.锅烧热加1大匙油,放入作法1的虾米,用小火炒一分钟盛出装盘,待凉放入作法1的白萝卜丝和姜末,再和所有调味料混合成馅料。

3.在韭菜盒子面皮上放上作法2约40公克重的馅料,并用手整形压紧边缘。

4.锅烧热加入1大匙沙拉油,放入作法3包好的萝卜丝盒,转小火将盒子三面平均烙过,最后盖上锅盖焖约2分钟即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

萝卜丝盒  萝卜丝  

萝卜的做法

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