洋葱汤

材料

洋葱1颗,法国面包3小片,奶油1大匙,牛高汤500cc,切达起司片2小片

做法

1.洋葱切细丝备用。

2.法国面包切成1公分小丁后,放入平底锅以小火烘烤干备用。

3.取一平底锅,将奶油放入锅中以小火煮至融化,以微火拌炒作法1的洋葱丝直到炒成焦黄色。

4.将牛高汤倒入作法2的锅中,先以中火煮沸,转小火熬煮20分钟,再倒入耐烤汤杯,放进切达起司片,即为半成品的洋葱汤。

5.预热烤箱至180℃,将作法4半成品的洋葱汤放入烤箱中,烤10分钟至切达起司融化,上桌前再撒上作法2的面包丁即可。

(创建于2013-12-27)

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洋葱汤    
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洋葱的做法

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