麻婆马铃薯

材料

A.马铃薯1颗,B.蒜头3粒,葱1支,猪绞肉100公克,A.甜面酱1小匙,豆瓣酱2小匙,料理米酒1小匙,酱油1大匙,胡椒少许,花椒粉少许,B.水100公克,粉1/2小匙

做法

1.马铃薯洗净并沥干水份;将材料B的蒜头洗净去皮切末;葱洗净并沥干水份,切成葱花,备用。

2.将作法1的马铃薯放入沸水中煮熟,捞起并沥干水份切块后盛盘,备用。

3.起一锅烧热后放入适量的沙拉油,将猪绞肉放入锅中拌炒至变色,再放入调味料A的甜面酱、豆瓣酱炒匀。

4.再加入作法1的蒜末略炒后,再加入调味料B煮至略收汁。

5.再加入调味料A的料理米酒、酱油、胡椒粉、花椒粉及作法1的葱花略煮一下。

6.再将作法5的酱汁淋上作法2中即可。

(创建于2013-03-08)

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马铃薯做法

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