洋葱圈

材料

洋葱1颗,炸油适量,水适量,低筋面粉6大匙,玉米粉6大匙,卡士达粉1茶匙,蛋黄1颗,胡椒盐适量,蕃茄酱适量

做法

1.将低筋面粉、玉米粉、卡士达粉放入混合,以水调成煳状。加入蛋黄、搅拌均匀成面煳。

2.将洋葱切成圈状后沾上作法1面煳备用。

3.热锅,放入炸油烧至180℃,慢慢放入作法2洋葱圈炸至表面呈金黄酥脆。

4.捞起沥干油脂,撒上胡椒盐调味,食用时亦可佐蕃茄酱。

(创建于2013-04-10)

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洋葱圈  
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洋葱的做法

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