锦上添花的一种原料-----腊味什锦玉米

材料

腊肠2根,玉米粒200克,青豆100克,盐5克,白糖3克

做法

1.甜玉米剥成粒儿,青豆去处外层豆皮,腊肠切成越1厘米见方的小块备用;

2.锅中加入少许油烧到3成热,放入腊肠粒翻炒,至到颜色变深,腊肠出香味出油;

3.然后放入青豆炒匀,加入100ml左右的清水,加盖用中火焖至水分收干;

4.放入玉米粒,加入盐、白糖炒匀,此时转成中小火慢慢将玉米炒熟即可。

小诀窍

在云南当地,甜玉米粒和青豆粒,再加上一点红椒片一起炒,这道菜叫做“两亩地”,吃到嘴里脆脆的,甜甜的。如果下次你去云南旅游,看见菜单上写着“两亩地”就放心大胆的点菜吧,云南当地的甜玉米可不是一般的甜呐!

(创建于2013-03-08)

关键词

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玉米的做法

小知识

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