东青小笼包

材料

调味肉馅100公克,皮冻65公克,绿藻40公克,豌豆仁60公克,素蚝油1/4茶匙,细砂糖1/4茶匙,香菇精1/4茶匙,香油1/4茶匙

做法

1.海菜洗净并沥干水份,备用;豌豆仁洗净后拍碎,备用。

2.取一锅盆,放入调味肉馅与作法1一起搅拌均匀后,再放入皮冻一起拌匀,备用。

3.每片面皮填入作法2约25公克,包成小笼包形状后,放入蒸笼中。

4.起一锅水,于锅中放入集气片,待水沸腾后放上蒸笼,以大火蒸约6分钟,即完成。

(创建于2013-11-05)

关键词

东青小笼包  小笼    
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小笼包怎么做

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