鲜味三菇汤

材料

蔬菜高汤600㏄,红萝卜丝30公克,木耳丝30公克,新鲜香菇2朵,金针菇40公克,蘑菇3朵,1个,葱末1大匙,香菜末1大匙,盐适量,糖适量,白胡椒适量,香油少许

做法

1.香菇切丝,金针菇切段,蘑菇切片,蛋打散备用。

2.取一汤锅,倒入蔬菜高汤以中小火煮开,加入红萝卜、木耳、香菇、金针菇、蘑菇煮滚1分钟,再将打散的蛋汁慢慢倒入,待蛋花浮起时以盐、糖、白胡椒粉调味,然后捞除浮沫,撒入葱末、香菜末、香油即可。

(创建于2014-03-09)

关键词

三菇汤  鲜味三菇汤  三菇  鲜味  
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