苋菜豆腐羹

材料

苋菜200公克,豆腐1盒,黄豆芽少许,蒜末2粒,米酒1大匙,盐适量,适量

做法

1.苋菜洗净切小段;黄豆芽入滚水中汆烫去涩,捞起备用。

2.豆腐切小块,泡入冷水中备用。

3.油2大匙,爆香蒜末,再放入作法1苋菜炒软。

4.作法3加入高汤1500㏄、作法1黄豆芽煮开。

5.将作法2豆腐沥干水分放入作法4中,再度煮开后淋米酒,加入盐、鸡粉调味,最后勾芡、淋上少许香油即可盛起。

(创建于2013-03-08)

关键词

豆腐羹  菜豆腐  苋菜豆腐羹  菜豆  

苋菜的做法
豆腐做法

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