卤豆腐&卤蛋

材料

传统板豆腐4块,卤蛋10颗,卤汁1000㏄,水1000㏄

做法

1.板豆腐洗净加入卤汁中以中小火慢卤30分钟至上色且完全入味,捞起即可。

2.取一不�钢锅加入1000㏄的水放入鸡蛋,开中火煮至沸腾后再煮10分钟捞出立即泡入冷水至完全冷却后,将外壳去除,再将处理好的蛋放入卤汁中以中火煮至沸腾后,关火浸泡30分钟使蛋完全入味即可。

3.取碗,将作法1及作法2平放入碗中,再淋上少许卤汁即可。

(创建于2013-10-25)

关键词

卤豆腐  卤豆腐&卤蛋  
4.116位评价

豆腐怎么做好吃
卤蛋的做法

小知识