翡翠豆腐羹

材料

盒装嫩豆腐1盒,翡翠50公克,泡发干贝2大颗,高汤1大碗,盐1小匙,味精1小匙,胡椒少许,太白粉1大匙

做法

1.盒装嫩豆腐切成小方片;翡翠用开水烫过,干贝放入锅中以中火蒸约5分钟后,取出以手剥成丝备用用。

2.将高汤及作法1的豆腐、翡翠、干贝丝一起放入汤锅中稍煮一下,再加入调味料煮至入味后,以太白粉勾薄芡,起锅前滴入香油即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

豆腐羹  翡翠豆腐  翡翠豆腐羹  翡翠  

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