麻婆豆腐
材料
做法
1.嫩豆腐切丁,葱、姜、蒜头、辣椒切细末备用。
2.锅内放入2大匙油烧热,先爆香葱、姜、蒜头、辣椒及辣豆瓣酱,放入猪绞肉炒熟,加入1又1/2杯水,煮滚后加入豆腐丁、酱油膏、冰糖煮3分钟,再用太白粉水勾芡,即可盛入盘中。
3.用2大匙香油爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。
(创建于2013-04-05)1.嫩豆腐切丁,葱、姜、蒜头、辣椒切细末备用。
2.锅内放入2大匙油烧热,先爆香葱、姜、蒜头、辣椒及辣豆瓣酱,放入猪绞肉炒熟,加入1又1/2杯水,煮滚后加入豆腐丁、酱油膏、冰糖煮3分钟,再用太白粉水勾芡,即可盛入盘中。
3.用2大匙香油爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。
(创建于2013-04-05)