蜂蜜炖奶布丁

材料

A.全脂鲜奶450公克,细砂糖45公克,B.蛋白135公克,C.蜂蜜10公克

做法

1.所有材料A以中小火煮至细砂糖溶化后熄火,沖入材料B搅拌均匀,再加入材料C搅拌均匀,以细筛网过滤出蜂蜜炖奶布丁液,倒入烤模中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。

2.烤箱预热,取深烤盘倒入适量的水,放入完成的作法1烤模,以上火160℃╱下火160℃蒸烤约30分钟至蜂蜜炖奶布丁熟透,取出冷却后放入冰箱冷藏即可。

(创建于2014-02-22)

关键词

蜂蜜炖奶布丁  炖奶  蜂蜜  
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布丁的做法

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