黑巧克力葡萄干全麦乳酪卷
材料
做法
1.把黄油、乳酪和白糖放在容器中用电动搅拌器搅拌均匀;倒入过筛的面粉,和成面团,豆浆是用来让面团成形的,所以要一边和面一边一勺一勺加,知道面团成形就好。面团擀成方形,裹在蜡纸(或是锡纸)里放入冰箱保存30分钟或隔夜;
2.把葡萄干剁碎,放入红糖和剁碎的巧克力;
3.烤箱预热375华氏(190摄氏);
4.同时,把面团各擀成很薄的方形,刷一些蛋清,撒上馅,卷起里,再用锋利的刀切成8-10等份;
5.把卷好的乳酪卷放在硅胶的烘焙垫上(或是铺有锡纸的烤盘上),表层刷上蛋清液,撒少许砂糖,入烤箱烤15-18分钟,然后拿出来放在架子上凉凉。
(创建于2013-03-08)