红薯纤维玛芬

材料

全麦低筋面粉1杯,玉米面0.5杯,燕麦麸0.5杯,泡打粉2小匙,月桂0.25小匙,亚麻籽1大匙

做法

1.干料放在一个容器中混合均匀;

2.液体材料在一个碗里混合(鸡蛋先打散);红薯事先蒸熟或是煮熟,碾成泥(皮可以去掉也可以保留);

3.把液体材料倒入盛有干料的容器中,用筷子或橡皮勺拌成面糊(不要用力搅拌),如果有点干就加一点豆浆,面糊是介于面团和稀面糊之间的;

4.烤箱预热200度,把纸玛芬模子放在金属玛芬模具中(或是直接在金属玛芬上抹油,或是用硅胶的模具),每个玛芬盛2/3满;

5.烤18-20分钟,知道牙签插入拔出不沾任何面糊为准。

小诀窍

因为红薯泥比较湿,所以液体少放一些,如果太干再慢慢加少许豆浆 可以用南瓜替代红薯

(创建于2013-03-08)

关键词

红薯纤维玛芬  玛芬  纤维  
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红薯的做法

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