馒头夹蛋

材料

基础面糰600公克,鸡蛋10颗,葱花100公克,盐1大匙,沙拉油10大匙

做法

1.将基础面糰揉至表面光滑后分割成10份。

2.将作法1的面糰滚圆后排放入蒸笼,盖上盖子,静置约25分钟醒发。

3.开炉火,待蒸气升起时将作法2醒好的馒头以大火蒸约12分钟关火取出,用刀从馒头中间横切开至1/4处。

4.取1颗鸡蛋打入碗中加入约10公克葱花及少许盐打散,热锅倒入约1大匙沙拉油,倒入蛋液煎熟后夹入作法3的馒头中即可(此为1份葱蛋)。

(创建于2013-08-10)

关键词

馒头夹蛋    
3.65位评价

馒头的做法大全

小知识

相关食物