薄荷马芬

材料

奶油141公克,糖粉128公克,全蛋204公克,低筋面粉256公克,泡打粉8公克,牛奶50公克,新鲜薄荷叶碎13公克

做法

1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中,加入过筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。

2.将全蛋分次加入作法1中,拌匀至完全吸收。

3.将低筋面粉和泡打粉一起过筛后加入作法2中,以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀,再依序加入牛奶和新鲜薄荷叶碎拌匀成面煳。

4.将作法3装入挤花袋中,挤入马芬纸模至八分满,放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。

(创建于2013-11-17)

关键词

薄荷马芬  薄荷  马芬  
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