枸杞蒸糕
材料
做法
1.蛋白与细砂糖先打约七分发，加入乳化剂后再打1分钟。
2.低筋面粉与盐一同过筛，加入作法1中轻轻拌匀。
3.奶水与橄榄油拌匀，取部分2面煳混合稍拌后，再倒回剩余面煳一同拌匀。
4.作法3装入模型，于表层撒上少许枸杞作装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约20分钟即可。
（创建于2013-03-12）
1.蛋白与细砂糖先打约七分发，加入乳化剂后再打1分钟。
2.低筋面粉与盐一同过筛，加入作法1中轻轻拌匀。
3.奶水与橄榄油拌匀，取部分2面煳混合稍拌后，再倒回剩余面煳一同拌匀。
4.作法3装入模型，于表层撒上少许枸杞作装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约20分钟即可。
（创建于2013-03-12）
