虾皮煎蛋

材料

虾皮2大匙,鸡蛋4粒,葱1支,盐1/4茶匙,胡椒1/8茶匙

做法

1.虾皮洗净炒香;葱洗净切粒,炒香沥油备用。

2.鸡蛋洗净后以敲蛋检视顺序处理后略打散,再加入作法1和调味料一起打散。

3.炒锅先润锅,然后加入4大匙沙拉油烧至油温140℃,再放入蛋汁,转小火煎熟后盛出,以熟食动作切割成6人份即可。

(创建于2013-05-12)

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虾皮煎蛋    
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