豆腐蒸蛋

材料

3颗,鸡高汤375cc,豆腐1块,鸡腿1/2只,调味汁:2大匙,水4大匙

做法

1.取一蒸碗,蛋加入高汤搅拌均匀,再倒入滤网中仔细过滤后备用。

2.豆腐切小方块;鸡腿洗净撒少许盐切片备用。

3.将作法2及作法1的材料放入做法1的蛋液备用。

4.取一蒸锅,蒸锅水烧开,放入蒸碗、盖上锅盖,以大火蒸约2分钟,改转中火续蒸约12分钟至熟。

5.将调味汁煮开淋上蒸蛋即可。

(创建于2013-08-08)

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豆腐蒸蛋    
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