炒三鲜

材料

鱿鱼20公克,花枝20公克,虾仁30公克,竹笋5公克,红萝卜5公克,葱1支,姜5公克,黑木耳5公克,太白粉水1小匙,水30㏄,糖1小匙,蚝油1大匙,酱油1小匙,米酒1小匙,香油1小匙,白胡椒少许

做法

1.鱿鱼、花枝切片后在表面切花刀与虾仁,分别放入沸水汆烫至熟,捞起沥干备用。

2.红萝卜去皮切片、竹笋切片,分别放入沸水汆烫一下,捞起沥干备用。

3.葱切段;姜切片;黑木耳切片,备用。

4.热锅倒入适量的油,放入作法3的材料爆香后,加入作法1、2所有材料及所有调味料炒匀,再加入太白粉水勾芡即可。

(创建于2014-01-24)

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