滑蛋虾仁

材料

虾仁12尾,3颗,葱2支,温水3小匙,1小匙,盐少许,糖1/4小匙,蛋白1/2颗,太白粉1小匙,酒1大匙

做法

1.葱切段;鸡粉以温水调开与蛋一起打散加入盐,备用。

2.虾仁洗净从背部划刀,加入所有腌料抓匀腌约20分钟备用。

3.热锅,倒入1杯油,以冷由将作法2的虾仁放入油锅中过油至变色,捞起沥油备用。

4.作法3锅中,倒入作法1的蛋液,炒成半熟状捞起。

5.以作法4原锅爆香作法1的葱段,加入作法3的虾仁及作法4的半熟蛋,拌炒均匀即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

滑蛋  滑蛋虾仁    
2.01位评价

虾仁的做法

小知识

相关食物