奶油草虾

材料

草虾200公克,洋葱15公克,蒜10公克,奶油2大匙,盐1/4茶匙

做法

1.把草虾洗净,剪掉长鬚、尖刺及?后去肠泥,用剪刀从虾背剪开(深约至1/3处),沥干水分备用。

2.洋葱及蒜仁切碎,备用。

3.取一油锅,热油温至约180℃,将草虾下油锅炸约30秒至表皮酥脆即可起锅沥油。

4.另起一炒锅,热锅后加入奶油,以小火爆香洋葱末、蒜末,再加入作法3的草虾与盐,以大火快速翻炒均匀即可。

(创建于2013-08-19)

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