胡椒蟹脚

材料

蟹脚340公克,盐1/4茶匙,鸡精1/2茶匙,蒜香粉1/2茶匙,洋葱粉1/4茶匙,三奈粉1/4茶匙,百草粉1/6茶匙,白胡椒粉1大匙,米酒2大匙,水100㏄

做法

1.把蟹脚洗净,用刀背将蟹脚壳拍裂,放入小砂锅中。

2.将所有调味料加入作法1的砂锅中,转中火煮至滚,待滚后不时翻动,续煮约3分钟,并加快翻动速度以防锅底烧焦。

3.于作法2中再持续翻动约5分钟至汤汁完全收干即可。

(创建于2013-08-09)

关键词

胡椒蟹脚  胡椒  蟹脚    
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