苦瓜拌凤虾

材料

苦瓜150公克,鲜虾300公克,蒜末10公克,蚝油1大匙,酱油膏2大匙,蕃茄酱1/2大匙,柠檬汁1大匙,开水1大匙,糖1/2大匙

做法

1.鲜虾洗净去肠泥备用;苦瓜去籽、切片,放入冰水中浸泡约30分钟,取出沥干,备用。

2.将作法1的鲜虾放入沸水中烫至颜色变红后捞出待凉,去头、外壳,留尾部备用。

3.将所有调味料连同蒜末,全部搅拌均匀后备用。

4.作法1的苦瓜、作法2的鲜虾盛入盘中,淋上作法3的调味料即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

苦瓜拌凤虾      

苦瓜的做法

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