虾仁炒蛋

材料

虾仁200g,鸡蛋5颗,蒜末5g,青葱20g,盐1/2茶匙,1/4茶匙,米酒1/2大匙,胡椒粉少许

做法

1.鲜虾洗净后去鬚、头和尖刺,再去肠泥备用。

2.鸡蛋打散备用。

3.热锅放入2大匙油,倒入作法2的蛋液煎至8分熟后盛起。

4.作法3锅内加入1大匙油,再放入葱末、蒜末爆香,最后放入作法1的鲜虾快炒约2分钟至熟。

5.作法4锅内放入调味料及作法3的蛋一起快炒至匀即可。

(创建于2014-02-24)

关键词

炒蛋  虾仁炒蛋    
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虾仁的做法

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