草菇沙拉虾球

材料

虾子半斤,草菇适量,适量,新鲜茶叶适量,沙拉酱:少许,美乃玆1包

做法

1.鲜虾洗净后,分别去掉肠泥、头和虾壳的部分,再沾裹蛋液后备用。

2.草菇洗净去蒂头后,先沥干水分,再沾裹蛋液后备用。

3.热锅,倒入适量的油烧热至180℃时,放入作法1的虾子炸至外观颜色变红呈现卷曲状,即可捞起沥油。

4.将作法2的草菇放入作法3的热锅中,稍稍过油后,即可捞起沥油。

5.将新鲜茶叶洗净,沥干水分后,放入作法3的热锅中稍稍过油后,即可捞起沥油。

6.将美奶兹与抹茶粉混合搅拌均匀后备用。

7.将作法4的草菇横向切开,放入一片作法5的茶叶后,整齐摆放于盘中,再放上作法3的虾子后,挤上作法6的沙拉酱装饰即可。

(创建于2013-03-08)

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