香炸葱油虾饼

材料

孛荠6颗,红萝卜1/3条,洋葱1/2颗,鲜虾仁150公克,香菜末少许,芹菜末少许,葱末少许,鱼浆100公克,冷冻葱油4张,太白粉2大匙,盐1小匙,胡椒1小匙,香油1/2大匙

做法

1.孛荠、红萝卜与洋葱洗净后,去皮切成碎末状。

2.将作法1的材料与鲜虾仁、香菜末、芹菜末、葱末和调味料,一起加入鱼浆中混合搅拌均匀备用。

3.取二片冷冻葱油饼,先撒上少许太白粉,再抹上适量的作法2馅料,并将两片涂满馅料的葱油饼互相交叠盖上后,压紧再对切成三角形状。

4.热油锅至180℃后,以中小火油炸作法3的葱油虾饼,油炸约2分钟后,改以大火香炸30秒,再捞起沥油即可。

(创建于2013-08-12)

关键词

葱油虾  炸葱油  香炸葱油虾饼  虾饼  葱油  香炸  
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