1.待急冻草虾解冻后，剪去虾鬚，去除泥肠再洗净；麻油鸡调理包取出退冰备用。

2.取ㄧ汤锅，倒入米酒以大火煮沸，拆开麻油鸡调理包放入同煮约1分钟，再将鸡肉捞起，留汤汁以中火续煮约5分钟。

3.将作法1草虾放入作法2的锅中续煮，待草虾颜色转红时即熄火盛出便完成麻油烧酒虾。