酥炸虾皮肉丸

材料

1.虾皮1/3杯,2.绞肉6两,1个,葱末少许,蒜末少许,胡椒2小匙,糖1/2大匙,香油1/2大匙,面粉适量,太白粉适量

做法

(1)将材料(2)及调味料搅拌均匀后成为馅料,取1又1/2大匙的馅料,揉成肉丸,全部做好备用。

(2)将干虾皮倒入平盘中,再将肉丸放在虾皮上,将肉丸外表沾满虾皮固定,依序做好备用。

(3)起热油锅后,把肉丸子依序由锅边放入,用中火炸至外表呈金黄色后,改大火约10秒,再立即捞起,将油沥干后再盛入盘中即可食用。

(创建于2014-01-05)

关键词

炸虾皮  酥炸虾  酥炸虾皮肉丸  虾皮  酥炸  
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肉丸怎么做
炸虾的做法

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