奶油红蟳

材料

红蟳1只(10两),洋葱1/4个,铝箔纸2张,奶油1大匙,盐少许,白胡椒少许,葡萄酒1大匙

做法

(1)红蟳用刷子刷洗干净后,用剪刀从红蟳的腹鳃处剪断,并扶着大脚及身体,将红蟳的盖身右尖处顶着水槽边向下用力,即可将盖子与身体分开,再将内部用刷子清洗及清除干净,并微拍切好备用。

(2)将洋葱切丝并备好调味料,取一段铝箔纸摺边,再将红蟳身体排放入铝箔纸内,再将洋葱丝及调味料全部放入,再加上红蟳上盖,最上面再盖上一层铝箔纸,即可入烤箱烤。

(3)用烤箱以250℃烤30∼35分钟至熟为止,即可取出食用。

(创建于2013-03-08)

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奶油红蟳  红蟳  

奶油的做法

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