咸肉西葫芦滚汤

材料

咸肉西葫芦,姜,

做法

1.西葫芦切片,起锅放几片姜,爆一小会放咸肉片,再爆小会,不要把咸肉爆干,放大概两碗水,盖锅盖,

2.等水开后放瓜片等汤烧开,然后立即打蛋在一小碗里(事先准备好更好),搅拌均匀,等水开,水开后再放瓜,滚一小会(不要太久,否则变得太软),放盐,搅拌几下,关火,或剩很小的火,注入蛋液,片刻不要搅拌,等蛋稍凝固再搅动,汤就可以上碗了。最后撒上几滴麻

小诀窍

瓜还很青绿,咸肉吃起来好爽口又不觉肥腻。多谢大家棒场。

(创建于2014-04-25)

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咸肉西葫芦滚汤  滚汤  
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