淡菜煎
材料
做法
(1)将淡菜外壳洗净,烧热一锅水,将洗净的淡菜放入,煮到淡菜开口后,即可熄火捞出,一一取出淡菜肉备用。
(2)豆芽菜洗净,蛋打散备用。调味料1也拌匀备用。
(3)将平底锅烧热,倒入沙拉油,放入蒜末爆香后,再加入淡菜肉、拌好的调味料1,等稍微凝固时,放入蛋液、豆芽菜,煎至两面均熟后即可盛入盘中,上面撒上香菜、辣椒片。
(4)将调味料2拌匀,即为沾料,可直接淋到淡菜煎上,也可以沾取方式食用。
(创建于2013-11-26)(1)将淡菜外壳洗净,烧热一锅水,将洗净的淡菜放入,煮到淡菜开口后,即可熄火捞出,一一取出淡菜肉备用。
(2)豆芽菜洗净,蛋打散备用。调味料1也拌匀备用。
(3)将平底锅烧热,倒入沙拉油,放入蒜末爆香后,再加入淡菜肉、拌好的调味料1,等稍微凝固时,放入蛋液、豆芽菜,煎至两面均熟后即可盛入盘中,上面撒上香菜、辣椒片。
(4)将调味料2拌匀,即为沾料,可直接淋到淡菜煎上,也可以沾取方式食用。
(创建于2013-11-26)