糖醋鱼

材料

市售炸1尾,青椒丁40公克,红甜椒丁40公克,蒜末5公克,洋葱末10公克,蕃茄丁60公克,苹果丁60公克,水150㏄,太白粉水少许,蕃茄酱2大匙,盐少许,白醋2大匙,乌醋1大匙,糖2大匙

做法

1.炸鱼放入已预热的烤箱中,用230℃烤约10分钟,烤热回温后取出、摆盘,备用。

2.热锅,加入2大匙沙拉油,放入青椒丁、黄甜椒丁炒香后取出,备用。

3.于作法2的锅中,放入蒜末、洋葱末爆香,再加入蕃茄酱炒香,续加入水与所有调味料炒至入味。

4.于作法3的锅中加入蕃茄丁、苹果丁,作法2的材料,煮滚后以少许太白粉水勾薄芡,起锅淋在作法1的炸鱼上即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

醋鱼  糖醋    
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糖醋鱼的家常做法

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