旗鱼肉燥
材料
做法
1.将旗鱼洗净、去皮,切成条状后再切小块,备用。
2将作法1的旗鱼块加入少许米酒、太白粉腌5分钟;蒜苗分切成蒜白、蒜绿,备用。
3.取锅烧热后倒入2大匙油,放入蒜末、姜末、辣椒末爆香。
4.将作法3放入作法2腌好的旗鱼块,炒至颜色变白后,加入蒜白拌炒。
5.将作法4加入所有调味料炒香,加水煮3分钟后,放入蒜绿即可。
(创建于2013-03-08)1.将旗鱼洗净、去皮,切成条状后再切小块,备用。
2将作法1的旗鱼块加入少许米酒、太白粉腌5分钟;蒜苗分切成蒜白、蒜绿,备用。
3.取锅烧热后倒入2大匙油,放入蒜末、姜末、辣椒末爆香。
4.将作法3放入作法2腌好的旗鱼块,炒至颜色变白后,加入蒜白拌炒。
5.将作法4加入所有调味料炒香,加水煮3分钟后,放入蒜绿即可。
(创建于2013-03-08)