蕃茄鱼块

材料

膳魔师达人原味平底锅1只,鱼肉400公克,蕃茄250公克,洋葱100公克,蒜头20公克,沙拉油2大匙,A.太白粉1/2茶匙,盐1/8茶匙,米酒1茶匙,蛋白1茶匙,B.水2大匙,蕃茄酱2大匙,鸡精1/2茶匙,细砂糖1大匙,太白粉水1茶匙

做法

1.鱼肉洗净,切小块状装入碗中,加入调味料A抓匀备用。

2.蕃茄划十字,放入滚沸水中汆烫后去皮切丁;洋葱切丁;蒜头切碎备用。

3.取『膳魔师达人原味平底锅』,加入2大匙沙拉油烧至温热后,放入作法1的鱼块以中火炒至鱼肉外观变色,再放入作法2的洋葱丁、蒜碎及蕃茄丁以中火炒约30秒。

4.续加入水、蕃茄酱、鸡精粉及细砂糖,略炒约10秒后,以太白粉水勾芡即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

茄鱼  蕃茄鱼  蕃茄鱼块  鱼块  蕃茄  

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