豆酥鳕鱼

材料

鳕鱼350公克,豆酥3大匙,蒜末30公克,姜末30公克,葱花30公克,蒸料:50公克,姜片30公克,米酒1大匙,水100㏄,盐1/2小匙,辣椒酱1小匙,砂糖2小匙,1小匙,米酒1大匙,白醋1小匙,香油2小匙

做法

1.鳕鱼洗净,加入所有蒸料后,放入蒸笼以大火蒸约10分钟,取出,去除葱段和姜片,盛盘备用。

2.热油锅,爆香蒜末、姜末及豆酥,再加入所有调味料拌炒至豆酥起细微泡沫,起锅淋在作法1的鳕鱼上,最后撒上葱花即可。

(创建于2013-05-26)

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豆酥鳕鱼  豆酥    
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鳕鱼的做法

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