干煎白带鱼

材料

白带鱼400公克,面粉1大匙,水1大匙,盐1大匙,米酒1大匙,胡椒1小匙,香油1大匙

做法

1.白带鱼洗净切成约6公分的片状,放入所有腌料腌约3小时后取出沥干。

2.将作法1的白带鱼片均匀沾裹上面粉,静置5分钟后备用。

3.热一锅倒入2大匙油,加热至刚冒白烟时,立刻放入作法2的白带鱼片,以中火煎至两面金黄熟透即可。

(创建于2013-10-16)

关键词

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