鱼高汤

材料

鱼骨3公斤,奶油100公克,白葡萄酒50cc,水6500cc,红萝卜1根,西芹2根,番茄1颗,白菜1/4颗,玉桂叶3片,百里香1汤匙,洋葱2颗,蒜头10颗

做法

1、蔬菜切细,将鱼骨和蔬菜放入奶油中以小火炒煮。

2、然后倒入白葡萄酒略煮后,再加水煮至滚开后捞除浮渣,以慢火再煮1小时即可。

(创建于2014-03-08)

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鱼高汤      
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高汤的做法

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