明太子山药丼

材料

明太子70公克,山药100公克,青海苔粉少许,白饭适量,A.淡色酱油3cc,味淋3cc,盐1公克,水60cc,B.紫素1公克

做法

1.取一小钢锅,将调味料A混匀煮开后,加入调味料B即可熄火备用。

2.山药去皮磨成泥状,慢慢加入作法1充分搅拌均匀。

3.将辣味明太子筋膜剖开,用小匙杓刮出鱼卵再与作法2搅拌均匀。

4.白饭盛入丼碗中,将作法3淋铺于白饭上,并撒上少许青海苔粉即可。

(创建于2013-03-08)

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明太子山药丼  明太子    

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