乡村鲷鱼

材料

鲷鱼1片,1个,面粉200公克,彩椒丝40公克,白酒1茶匙,奶油60公克,黑胡椒粉1/6茶匙,盐1/4茶匙

做法

1.鲷鱼洗净洒上黑胡椒粉、盐、酒腌约5分钟;蛋打在碗中将蛋汁打散均匀,备用。

2.另取一碗混合面粉、胡椒、盐。

3.将鲷鱼片先沾作法2的面粉,再沾作法1的蛋汁,最后沾上三色彩椒丝备用。

4.热一锅,将奶油放入锅中,以中火烧至8分热,转小火。

5.将作法3的鲷鱼片放入锅中,每面煎约3分钟,至表皮香酥。取出放入210℃的烤箱烤约3分钟至熟即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

乡村鲷鱼  乡村    

鲷鱼的做法

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