味噌鱼头汤

材料

鱼下巴1片,豆腐1/2盒,葱1/2支,水1500cc,味噌150公克,香菇精1小匙,米酒1大匙,糖2小匙

做法

1.把下巴切块,放入滚水中汆烫去血水后捞出备用;将豆腐切成小丁,备用。

2.将味噌、香菇精、糖搅拌均匀,备用。

3.把1500cc的水煮至沸腾后,将作法1的鱼块放入。

4.再将作法2调味料,倒入锅中调味并煮到沸腾。

5.加入豆腐与葱花搅拌一下,即可熄火端出。

(创建于2013-03-08)

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鱼头汤的做法
鱼头的做法

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