鲷鱼饭

材料

蓬莱米480公克,鲷鱼1尾,姜丝15公克,水600cc,柴鱼素2公克,酒30cc,味淋30cc,盐2公克

做法

1.蓬莱米洗净,放置于筛网中沥干,静置30∼60分钟备用。

2.鲷鱼去鱼鳞、内脏洗净后,于鱼身平均撒上少许的盐,放置10分钟,并以酒水洗净,以纸巾擦干,放入烤箱,以?℃烤至双面略微上色。

3.将作法1的.蓬莱米、姜丝、水、调味料放入电子锅中混合拌匀,并将作法2的鲷鱼放在米上,按下电子锅煮饭键,煮至按键跳起后,再焖煮10∼15分钟即可

(创建于2013-04-12)

关键词

鱼饭  鲷鱼饭    
4.312位评价

鲷鱼的做法

小知识