芦笋肉皮的做法_芦笋肉皮怎么做_芦笋肉皮的家常做法【心食谱】

芦笋肉皮

材料

自从去年家门口来了一个卖芦笋的小弟,我家芦笋就天天不断。煮过汤、拌过海鲜、熬过、摊过,今晚我准备的是和卤肉皮一起凉拌。芦笋的绿称着肉皮的褐色显得更加翠绿可人,肉皮的口感我就不用说了,和芦笋搭配一起那味道真的是好爽,芦笋的清淡和肉皮整好综合了。

这道菜是我想出来的,可是实施拍照全是人家一个人完成,昨天中午出去看回来就头疼呕吐,这设计美好的晚餐也只有他一人独享了。

【食材】芦笋 1把/肉皮 1块/盐、糖少许

做法

1、当然是肉皮要事先卤好,加酱油糖和八角;

2、肉皮要冷着切成条状,和芦笋一般长段即可,一个食指为准;

3、芦笋清洗干净切段。沸水煮几分钟,滤水捞起直接放在肉皮上;

4、肉皮遇热立马软了,撒上盐和糖,无需加食油,因为肉皮本身油脂很多;

(创建于2015-05-26)

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