香煎肉丸子

材料

鸡肉丸子250公克,小豆苗80公克,高汤120㏄,太白粉水适量,蚝油1/2大匙,糖少许,香油少许,盐少许

做法

1.小豆苗洗净,放入加了少许盐(份量外)的滚水中略烫,捞起沥干放入盘中。

2.取锅,加入少量油烧热,放入鸡肉丸子以小火煎至上色,再放至作法1的小豆苗上。

3.另取锅,加入高汤煮滚,放入蚝油和糖煮匀,再以太白粉水勾薄芡,加入香油拌匀,淋至丸子上即可。

(创建于2014-03-11)

关键词

煎肉  香煎肉丸子  丸子  香煎  
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