起司鸡排

材料

去骨鸡胸肉1/2片,起司丝40公克,吉利炸粉:1颗,低筋面粉50公克,面包粉100公克,盐1/6茶匙,蒜末5公克

做法

1.鸡蛋打成蛋液;去骨肉鸡胸肉去皮,从鸡胸肉侧面中间横剖到底,但不要切断,片开成一大片,备用。

2.摊开作法1鸡胸肉,均匀的撒上盐和蒜末。

3.于作法2鸡胸肉上铺上起司丝,将鸡胸肉对折包起即为起司鸡排。

4.取作法3起司鸡排先均匀沾上低筋面粉后裹上蛋液,再裹上面包粉并压紧。

5.热油锅至油温约约120℃,放入作法4起司鸡排炸约3分钟,至表面呈金黄酥脆状即可。

(创建于2013-06-26)

关键词

起司鸡排  起司    
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鸡排的做法

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