椒麻鸡
材料
做法
1.炸鸡排放入烤箱中烤热回温后取出,切块摆放入盘中,备用。
2.将全部调味料拌匀成酱汁,备用。
3.花椒粒用干锅炒香后压碎,备用。
4.热锅,倒入作法2的酱汁煮滚,熄火后加入蒜末、姜末、葱末、辣椒末拌匀,再加入作法3的花椒碎末拌匀,即为椒麻酱。
5.将作法4的椒麻酱淋入作法1的鸡排上,最后放入香菜装饰增味即可。
(创建于2014-04-04)1.炸鸡排放入烤箱中烤热回温后取出,切块摆放入盘中,备用。
2.将全部调味料拌匀成酱汁,备用。
3.花椒粒用干锅炒香后压碎,备用。
4.热锅,倒入作法2的酱汁煮滚,熄火后加入蒜末、姜末、葱末、辣椒末拌匀,再加入作法3的花椒碎末拌匀,即为椒麻酱。
5.将作法4的椒麻酱淋入作法1的鸡排上,最后放入香菜装饰增味即可。
(创建于2014-04-04)