鸡骨汤

材料

鸡骨4公斤,水20公升,洋葱1颗,红萝卜1条,西芹100公克,蔬菜油100㏄,新鲜百里香1支,洋香菜2公克

做法

1.将鸡骨洗净,洋葱、红萝卜均去皮,洗净后切块;西芹洗净后切段。

2.锅中倒入蔬菜油烧热,放入鸡骨以大火炒至略黄,加入洋葱、红萝卜、西芹和所有调味料续炒约3分钟。

3.将作法2放入大锅中,加入水以大火煮开,改小火并捞除浮沫,熬煮约4小时,最后滤出汤汁即可。

(创建于2013-09-30)

关键词

鸡骨汤  骨汤  鸡骨    
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