南洋椰子鸡

材料

椰肉适量,椰子水150c.c ,椰子1棵,鸡肉200公克,香茅1根,柠檬叶2片,南姜3块,椰奶100c.c,香菜少许,盐1/2小匙,鱼露1小匙

做法

1.椰子从1/4处横切开后,倒出椰子水备用,并将果肉挖取出备用,椰子壳留下备用;鸡肉切块过水川烫备用。

2.除了香菜外,将所有的材料及调味料放入作法1的椰子壳中,并在开口处封上一层保鲜膜。

3.将作法2的材料放入蒸笼里,以大火蒸1小时后取出,最后放上香菜即可食用。

(创建于2013-08-03)

关键词

椰子鸡  南洋椰子鸡  子鸡  椰子  南洋  
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