腐卤盐酥鸡

材料

鸡胸肉200公克,蛋液少许,太白粉50公克,面粉200公克,A.豆腐乳1块,淡色酱油1/2大匙,冰糖1/4小匙,白胡椒少许,米酒1大匙,B.胡椒盐1小匙

做法

1.将鸡胸肉去皮洗净后,分切成小块状,与蛋液和A料一起放入大碗中拌匀并腌渍30分钟至入味。

2.将面粉与太白粉一起混合均匀作成沾粉。

3.将作法1表面均匀沾上作法2沾粉,放入175℃的热油中以中火炸6分钟,捞出沥油后,并趁热撒上B料即可。

(创建于2013-08-02)

关键词

盐酥鸡  腐卤盐酥鸡  盐酥    
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