沙茶大鸡排

材料

鸡胸肉2片,地瓜粉65公克,沙拉油600㏄,蚝油1大匙,辣油1小匙,酒1小匙,沙茶1小匙,盐1/4小匙,糖1/2小匙

做法

1.鸡胸肉去皮拍扁,横剖成两片,加入所有调味料拌腌,并以手掌略压紧实,两面沾上地瓜粉,再次以手掌略压紧实

2.锅中倒入沙拉油,加热至185℃∼190℃,放入作法1的鸡胸肉片炸熟,呈金黄色,捞起沥干油分即可

(创建于2013-09-22)

关键词

大鸡排  沙茶大鸡排  沙茶  
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鸡排的做法

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